Grill Tapas : atelier découverte Big Green Egg

Rejoignez-nous pour un atelier découverte autour du Big Green Egg au domaine viticole Neyroud-Fonjallaz à Chardonne.

Installé sur une terrasse surplombant les vignobles de Lavaux, le lac Léman et les Alpes françaises, cet événement n’est pas une simple démonstration en salle d’exposition. Il s’agit d’une véritable soirée placée sous le signe de la cuisine, de l’apprentissage et du partage.

Inspiré de l’esprit des tapas, le cours se déroule sous la forme d’une succession de petits plats servis tout au long de la soirée directement depuis le Big Green Egg — un flux continu de saveurs, de techniques et d’idées, plutôt qu’un unique plat principal.

Vous découvrirez tout ce dont le Big Green Egg est capable grâce à des démonstrations en direct, des techniques simples et une série de plats préparés au fil de la soirée. Nous vous présenterons différentes approches de cuisson — de la saisie à haute température à la cuisson lente à basse température — pendant que vous dégusterez chaque étape.

Posez vos questions, participez à certaines étapes de préparation et découvrez l’EGG de près dans un cadre qui lui est naturel.