CUISINER PLUS. CUISINER PLUS INTELLIGEMMENT.
Kit d’extension
Développez votre EGG
Kit d’extension 5 accessoires (EGGspander)
FAIRE PLUS AVEC UN SEUL FEU
Transforme votre Big Green Egg en un espace de cuisson flexible – pour préparer différents aliments en même temps, augmenter la capacité et éviter de reconfigurer votre installation en cours de cuisson.
Kit d’extension EGGspander Large
EGGspander premium package for large EGG
Kit d’extension EGGspander XL
EGGspander premium package for XLarge EGG
COMMENT CONFIGURER LE SYSTÈME EGGSPANDER
Développer votre EGG est aussi simple que de compter jusqu’à trois
Le système EGGspander permet de cuisiner sur plusieurs niveaux, de combiner différentes techniques et d’exploiter pleinement les zones de chaleur de votre EGG – de la chaleur intense à la base à la chaleur douce sous le dôme. Commencez simplement. Ajoutez des éléments lorsque vous en avez besoin.
1. Installer le panier ConvEGGtor
Le panier ConvEGGtor est le cœur du système.
Il accueille le convEGGtor pour la cuisson indirecte et supporte différentes surfaces de cuisson.
Insérez-le – votre configuration est prête à évoluer.
2. Ajouter les demi-surfaces de cuisson
Avec des grilles demi-lune en acier inoxydable, des grilles en fonte, des planchas ou des pierres de cuisson,
vous pouvez utiliser différentes méthodes de cuisson en parallèle. Cuisson directe et indirecte, en même temps.
3. Ajouter le support à deux niveaux
Besoin de plus d’espace ? Le support à deux niveaux crée une surface supplémentaire pour cuire ou maintenir au chaud – idéal pour les grandes tablées ou les menus en plusieurs services.
COMMENCEZ SIMPLEMENT. ÉVOLUEZ SELON VOS BESOINS.
Selection of setups
Un système. Plusieurs configurations.
Choisissez le setup adapté à votre plat – et optez pour une autre configuration la prochaine fois.
DIRECT & INDIRECT
Préparer différents aliments en même temps
Saisir des steaks à feu direct pendant que les légumes cuisent doucement à côté – sans déplacer les aliments ni modifier la configuration.
CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX
Cuisiner davantage, sans encombrer la grille
Ajoutez un second niveau pour cuire plats et accompagnements ensemble, ou augmentez la capacité lorsque vous recevez – sans jongler entre les grilles ni cuire en plusieurs fois.
PANIER CONVEGGTOR
Maîtriser les cuissons low & slow en toute confiance
Mettez en place une cuisson low & slow stable pour des ribs, du pulled pork ou du brisket à l’aide de pierres convEGGtor demi-lune, tout en conservant un flux d’air précis et prévisible.
PIZZA & BOULANGERIE
Cuire et préparer des pizzas sur l’EGG
Avec une pierre de cuisson, préparez du pain ou des pizzas à la base croustillante — une cuisson régulière, avec juste la bonne chaleur sur le dessus.
LOW & SLOW
Utilisez le kit EGGspander 5 pièces avec deux demi-pierres convEGGtor pour une cuisson low & slow parfaite jusqu’à 160 °C. Une cuisson lente, à basse température, pour un résultat optimal.
Surfaces de cuisson compatibles avec le système EGGspander
.....
Demi-grille en fonte – Large
Demi plancha réversible - Large
Demi-grille en acier inoxydable – Large
Demi-pierre pour convEGGtor – Medium
Demi-pierre pour convEGGtor – Large
Demi-grille en fonte – Medium
Demi-grille en acier inoxydable – XLarge
Demi-grille en acier inoxydable – Medium
Demi-grille perforée – XLarge
Demi-grille perforée – Large
Demi-pierre pour convEGGtor – XLarge
Demi-pierre pour convEGGtor – 2XL
Demi plancha réversible – XLarge
Demi-grille en fonte – XLarge
À qui s’adresse l’EGGspander ?
- Vous cuisinez pour plus de quatre personnes
- Vous aimez combiner différentes techniques de cuisson
- Vous souhaitez limiter les changements de configuration
À qui convient-il moins ?
- Vous cuisinez généralement un seul aliment à la fois
- Vous préférez une configuration la plus simple possible
FINALISER LA CONFIGURATION
Accessoires à l’honneur pour le système EGGspander
Ces accessoires rendent l’EGGspander plus simple à utiliser, plus sûr à manipuler et plus rapide à reconfigurer.
Presse à griller en fonte
Poêlon à sauce en fonte avec pinceau
Wok pour gril en acier au carbone avec spatule en bambou
Plaque de cuisson en fonte – 2XL / XLarge / Large
Faitout hollandais en fonte
Sauteuse en fonte – grand modèle
Cocotte en fonte ronde 4 l
Gril en fonte spécial brochettes
Cocotte en fonte ovale 5.2 l
FAQ
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Qu’est-ce que le système EGGspander ?
Le système EGGspander est une solution de cuisson modulaire et ingénieuse pour le Big Green Egg. Il transforme votre EGG en une station de cuisson à plusieurs niveaux et zones de chaleur – pour griller, cuire, rôtir et fumer simultanément.
Pourquoi choisir le système EGGspander ?
Configuration EGG standardSystème EGGspanderZones de chaleurUne zone principalePlusieurs zones (direct & indirect en même temps)Niveaux de cuissonUn seul niveauCuisson sur plusieurs niveauxCapacitéLimitée à la surface de la grilleEspace de cuisson vertical étenduChanger de techniqueReconfiguration en cours de cuissonTransitions fluides sans interruptionAccès au convEGGtorInsertion / retrait manuelAccès sûr et facile via le panier ConvEGGtorIdéal pourCuissons simplesPlusieurs plats, recevoir, polyvalenceÉvolutivitéConfiguration fixeModulaire, extensible dans le temps
Que puis-je faire avec le système EGGspander ?
Le kit EGGspander permet :
- Cuisson multi-zones – direct et indirect en même temps
- Cuisson sur plusieurs niveaux – plus d’espace grâce à deux niveaux
- Low & slow – avec des demi-pierres convEGGtor jusqu’à 160 °C
- Pizza & boulangerie – avec une pierre de cuisson, votre EGG devient un four à pierre
Puis-je acheter les éléments EGGspander séparément ?
Oui. Chaque composant – le panier ConvEGGtor, le support à deux niveaux et les demi-grilles en acier inoxydable – est également disponible à l’unité.
Comment fonctionne le panier ConvEGGtor ?
Le panier ConvEGGtor permet d’insérer ou de retirer le convEGGtor en toute sécurité et simplicité. Il sert également de base pour le support à deux niveaux ou le wok en acier carbone.
Quelles tailles de Big Green Egg sont compatibles avec le système EGGspander ?
Le système EGGspander est disponible pour les modèles Big Green Egg Medium, Large, XLarge et 2XL.