Grillkurs Wild auf Wild mit Tom Heinzle

Grillkurs Wild auf Wild mit Tom Heinzle.
Grill, Wild, Wein und Winter passt das zusammen? Aber klar. Mit Tom Heinzle, dem Pionier des Wintergrillens, erlebst du einen besonderen Abend in der von Salis Vinothek Maienfeld. Auf dem Big Green Egg zeigt er, wie vielseitig und kreativ sich Wild auf dem Grill zubereiten lässt, saisonal, raffiniert und voller Genussmomente. Begleitet werden die Gerichte von sorgfältig ausgewählten Weinen, die perfekt dazu harmonieren. Wer Grill, Wein und Wild liebt, sollte sich diesen Termin nicht entgehen lassen.

An diesem besonderen Abend entstehen sieben unterschiedliche Gerichte direkt auf dem Grill. Jedes Gericht wird harmonisch begleitet von erlesenen Weinen aus der Region und den bedeutendsten Weinregionen Europas. Unser Sommelier Telmo Almeida nimmt Sie mit auf eine genussvolle Reise, erklärt die Besonderheiten der ausgewählten Weine und zeigt, wie sie die Aromen der Gerichte auf einzigartige Weise unterstreichen. So verbindet sich Grillkunst mit Weinkultur zu einem Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Daten:
Mittwoch, 04. November 2026
Mittwoch, 25. November 2026

Preis pro Person: CHF 200.00
inkl. Wein, Wasser und Kaffee

Wer ist Tom Heinzle?
Tom Heinzle ist ein vielfach ausgezeichneter Grill-Profi und Buchautor. Wild gegrillt wurde 2023 bei den Gourmand Awards als Best Barbecue Book ausgezeichnet und gilt als Referenz für alle, die Wild neu entdecken wollen. Neben Fleisch begeistert Heinzle auch mit Ideen rund um Wildkräuter und vegetarische Kreationen wie geräucherter Büffelmozzarella oder Pfifferling-Tortilla. So macht er Grillen, gerade auch im Winter, zu einem modernen Genuss – weit über das klassische Steak hinaus. HIER noch mehr über Tom Heinzle erfahren.

Bilden: Tom’s Grillwerkstatt