Back- und Pizzastein – XLarge

Der Back- und Pizzastein eignet sich ideal zum Backen von Brot, Pizza und Gebäck im Big Green Egg XLarge. Direkt auf den Rost gelegt sorgt er für eine gleichmässige Hitzeverteilung sowie knusprige Pizzaböden und gut entwickelte Brotkrusten. Der Stein speichert die Wärme zuverlässig und unterstützt konstante Backbedingungen während des gesamten Garprozesses. Für optimale Ergebnisse sollte er bereits beim Anzünden des EGGs aufgelegt und langsam erhitzt werden, idealerweise in Kombination mit dem convEGGtor. Mit einem Durchmesser von 46 cm ist er speziell für das Big Green Egg XLarge ausgelegt.